вот и появился у меня щенок,порода Ам.стафф,возраст 2,5 месяца

С какого возраста его можно начать обучать командам,таким как "сидеть,лежать,место и так далее"

Лучший возраст для начала занятий - 2-5 месяцев.
В этот период щенок очень быстро учится, буквально впитывает в себя информацию об окружающем мире.
Первый социальный опыт, полученный в это время, определяет все дальнейшее поведение собаки.
Поэтому так необходимо заниматься социализацией щенка с самого начала, с самой первой его прогулки.
Маленького щенка можно просто и безболезненно научить социальному поведению – правильному отношению к собакам, кошкам, людям и прочим раздражителям.
Обучение и социализация щенка в раннем возрасте позволяют не наступить на грабли, которые лежат на пути у каждого владельца собаки.

Хотел бы узнать,как отучить его от того что он прикусывает во время игры?

Разумнее объяснить щенкам ПРАВИЛЬНОЕ поведение и его ценность...
Объясните через игру с тренажёрами для постановки хватки
(в случае отсутствия у Вас таковых, им может быть обычное полотенце, специально выделенное только для этих нужд),
почему, когда хозяйка предлагает щенку игру, кусать его здорово,
а другое время и другие предметы кусать нет смысла, т. к. игры не будет...